Oyster Mushroom Farming
Producing 300–600 kg of oyster mushrooms a week in a 300–600 m² climate-controlled facility for restaurants, retailers and e-commerce.
- Starting capital
- 2–4M TL
- Mature-year revenue
- 1,5–3M TL
- Mature-year net
- 0,6–1,1M TL
- Regional fit
- Yüksek
About the idea
Kompost tedariki ve iklim kontrolü işin kalbi. Satış kanalları: horeca, zincir market, manav ve e-ticaret; premium paketleme ve kurutulmuş mantarla marj artırılabilir. Veri: Tarım Bakanlığı araştırma yayınında kg üretim maliyeti ~61 TL, kg net kâr ~49 TL (güncel fiyatlarla doğrulanmalı). 1M TL yolu: yılda 15–25 ton satış. İlk adım: tek odalı pilot üretim ve kompost tedarikçisiyle fiyat görüşmesi.
Risks and mitigation
Fiyat dalgalanması, kompost kalitesi, nem/sıcaklık yönetimi. Azaltım: sözleşmeli market/horeca satışı, ikinci üretim odasıyla risk dağıtma.
Discussion and project updates
No messages yet. Be the first to ask.
Sign in or create an account to join the discussion.
Figures are rough modelling bands; for information only, not investment advice.