Geleneksel · Yeşilkavak ve Eziler, Eşme

Tarhana

Domates, biber ve nane ile hazırlanan geleneksel tarhana; kayıtlı üreticiden tedarik edilen, etiketli ürün.

Ön talep bırak

Satışa henüz başlamadık. Ön talebinizi alıyor, satış başladığında size haber veriyoruz.

İçindekiler: Köy unu, yoğurt, domates, biber, soğan, nane, baharatlar ve tuz.
Kullanım: Tarhana çorbası (4 kişilik): 4-5 yemek kaşığı tarhanayı bir su bardağı soğuk suyla topaklanmayacak şekilde açın. 4-5 su bardağı sıcak su ya da et suyuyla birlikte tencereye alın ve sürekli karıştırarak kaynatın. Kısık ateşte 10 dakika pişirin. İsterseniz tereyağında kuru nane ve pul biber kızdırıp üzerine gezdirin.
Saklama: Ağzı sıkı kapalı bir kavanozda; serin, kuru ve güneş görmeyen bir yerde saklayın. Nem almamasına dikkat edin.

Hikâyesi

Eşme'nin Yeşilkavak ve Eziler köylerinde tarhana hazırlığı geleneksel olarak birkaç hanenin bir araya gelmesiyle yapılır. Un, yoğurt, domates, biber, soğan, nane ve baharatlar yoğrularak hamur hazırlanır.

Hamur yoğurtla mayalanıp birkaç gün bekletilir; ardından bezler üzerine serilerek güneşte kurutulur, ufalanır ve elenerek toz hâline getirilir.

Tarhana, Eziler'de planlanan hibe tesisinde üretilmez. Kayıtlı üreticiden hazır ve etiketli ürün olarak tedarik edilir, bakliyatlarımızla aynı katalog ve teslimat kanallarından sunulur.