Üretim Standartlarımız

Tarladan sofraya her aşamada şeffaflık, laboratuvar güvencesi ve onarıcı tarım ilkelerimiz. Ege köylerindeki kayıtlı üreticilerimizle toprağın bereketini koruyor, tüketiciye ve şeflere sıfır tağşişli, gerçek ürünler ulaştırıyoruz.

Ürünlerimizi İnceleyin Restoran & Şef Standartları ↗

Her Zaman Tescilli ve Denetlenmiş

Köy kooperatifleri ve aile işletmelerinden temin ettiğimiz her parti ürün; Çiftçi Kayıt Sistemi (ÇKS) belgeli tarlalardan hasat edilir. Akredite gıda laboratuvarlarında nem, saflık, yabancı madde ve kalıntı analizlerinden geçirilir. Satmadığımız hiçbir ürün hakkında hayali iddialarda bulunmaz, yalnızca kendi denetimimizdeki gerçek mahsulleri sunarız.

✓ Resmi ÇKS (Çiftçi Kayıt Sistemi) tescilli parseller
✓ Akredite laboratuvarda nem, yabancı madde ve kalıntı testleri

Şeffaflık ve Akıllı İzlenebilirlik

Tüketicilerimizin ve iş ortaklarımızın ne tükettiğini tam olarak bilme hakkına inanıyoruz. Akıllı etiketleme sistemimiz ile her ürün ambalajı üzerinde parti/lot numarası, hasat sezonu, paketleme tarihi, üreticinin adı ve köyü (Güney, Buldan, Eşme) açıkça yer alır.

✓ Ambalajda köy, üretici ve hasat sezonu açıkça yazar
✓ Müstahsil makbuzu ve fatura şeffaflığı

Onarıcı Tarım ve Toprak Sağlığı

Eziler Biyolojik Kompost Tesisimiz ile bağ budama ve tarımsal organik atıkları yakmadan doğal fermantasyonla komposta dönüştürüyoruz. Damla sulama otomasyonu ile yer altı su kaynaklarımızı koruyor, münavebeli (rotasyonlu) nohut ve bakliyat ekimiyle toprağa doğal azot kazandırıyoruz.

✓ Eziler biyolojik kompost tesisi ile organik geri kazanım
✓ Damla sulama otomasyonu ile su israfını önleme

Biyoçeşitlilik ve Ata Tohumları

Ege havzasının genetik mirası olan yerel çeşitleri (Eşme koçbaşı nohut, yerli börülce, Eşme susamı vb.) koruyor ve yaygınlaştırıyoruz. Kimyasal aşırı gübreleme yerine organik döngüleri benimsiyor, arı ve yararlı böcek popülasyonunu destekliyoruz.

✓ Eşme koçbaşı nohut ve yerel Ege bakliyat genetiği
✓ Yararlı böcek ve tozlaştırıcı arılara dost üretim

Ege Oklu Kirpisi · Zehirsiz Bostan Simgesi

Hystrix cristata • Eziler & Ege Bostanları

Doğal Kalite Mührümüz & Gerçek Hikaye

Ege Oklu Kirpisi: Zehirsiz Bostanın Yaşayan Kanıtı

Bostan ektiğimiz ilk yıllardan bu yana geceleri arazimize sessizce gelen heybetli bir misafirimiz vardı: Ege Oklu Kirpisi (Hystrix cristata). Oklu kirpiler doğada son derece seçici ve hassastır; yalnızca kimyasal tarım ilacı (pestisit/herbisit) atılmamış, toprağı yaşayan ve doğal tatlılığını koruyan kavun, kabak ve taze kök sebzelerin olduğu bostanları ziyaret ederler.

“Bizim için en büyük kalite sertifikası laboratuvar raporlarının da ötesinde, oklu kirpinin bostanımızda güvenle beslenebilmesidir.”

1Kimyasalsız & Zehirsiz Toprak

Oklu kirpinin bostanımıza gelmesi, arazimizde sentetik zehirlerin ve kalıntıların olmadığının en yalın ve yaşayan kanıtıdır.

2Yaban Hayatıyla Barışık Üretim

Endüstriyel tarım yaban hayvanlarını zehirleyip uzaklaştırırken; biz onarıcı tarımla ekosistemi kadim sakinleriyle paylaşıyoruz.

3Akıllı Algılama & Dost Canlı Koruma

Geliştirdiğimiz Edge AI gece kameraları; kümes yırtıcılarını caydırırken, oklu kirpi gibi koruma altındaki zararsız canlıları tanır ve rahatsız etmez.

🌱 Sıfır Pestisit🦔 Doğal Fauna Koruması📡 Raspberry Pi Gece Görüşü

Akıllı Sürü & Fauna Savunma Sistemimiz ↗

Sorumlu Üretim Taahhüdümüz

Standartlarımızın Farkı

Kriter	Hierapolis Halikarnas	Piyasa Alışkanlığı
Menşei & Üretici	Köy ve ÇKS kayıtlı çiftçi bazında tekil takip	Belirsiz, karışık toptancı harmanı
Hasat Sezonu	Sadece o yılın yeni mahsulü, asla harmanlanmaz	Eski sezon ürünlerin yeniyle karıştırılması
Katalog Dürüstlüğü	Yalnızca yerinde ürettiğimiz gerçek ürünler	Üretilmediği halde satılıyormuş gibi gösterilme
Toprak & Çevre	Biyolojik kompost & damla sulama su tasarrufu	Vahşi sulama ve anız yakma
Yaban Hayatı & Doğal Fauna	Oklu kirpi ve yerel fauna dostu; zararsız Edge AI caydırıcılığı & sıfır zehir	Zehirli yemleme, kimyasal kaçırıcılar ve habitat tahribatı

Standartlarımıza Dair Sıkça Sorulan Sorular

Tüketicilerimiz, şefler ve gurme işletmeler için kalite denetimlerimize dair detaylar.

Ürünlerin menşei ve üretici bilgisi nasıl doğrulanır?

Her parti için üreticiden resmi fatura veya müstahsil makbuzu alınır. Üreticinin adı, köyü ve ÇKS tescil numarası kayıt altındadır. Talep eden kurumsal alıcılara belge ve analiz kopyaları sunulur.

Alerjen ve çapraz bulaşma politikanız nedir?

Bakliyat ve köy ürünlerimiz kuru, temiz ve kapalı alanlarda ayrıştırılır. Doğal olarak glutensiz bakliyatlarımızda yabancı tohum ve tane eleme süreçleri titizlikle yürütülür.

Hasat tarihi ve raf ömrü etiketlerde nasıl belirtilir?

Tüm ambalajlarımızda ürünün hasat yılı ve paketleme tarihi net biçimde basılır. Asla eski sezon mahsulü yeni sezon mahsulüyle harmanlanmaz.

Restoranlar, oteller ve şefler için numune ve analiz sağlanıyor mu?

Evet, Bodrum ve Ege'deki iş ortaklarımız için toptan sipariş öncesinde fiziksel numune ve partiye ait laboratuvar analiz değerleri eksiksiz teslim edilir.

Ürünlerinizin tazeliğini evde nasıl koruyabilirsiniz?

Bakliyatlarınızı nemden, aşırı sıcaktan ve doğrudan güneş ışığından uzak, serin ve kuru bir kilerde, tercihen hava almayan cam kavanozlarda saklamanızı öneririz.

Standartlarımızı Sahada ve Sofranızda Deneyimleyin

Doğrudan üreticiden sofranıza gelen tescilli mahsullerimizi inceleyebilir veya kurumsal toptan tedarik için bizimle iletişime geçebilirsiniz.

Ürünlerimizi İnceleyin Bize Ulaşın